🍓 夢幻的草莓優格起士塔
趁寶寶午睡時作好這款蛋糕先放冷藏，沒料到睡醒後的她走到廚房說：草莓醬好香～可見草莓香氣有多甜美呀。
以燕麥、葡萄乾、椰子油等作成的塔皮，健康營養，烘烤時香味四溢，直接掰來當餅乾吃都滿足的組合；草莓果香加上柳橙的清甜，降低起士的油膩感；優格取代鮮奶油，健康又不失色。
成品的口味和顏色都爆炸夢幻，如欣賞春日的一窗美景，簡單美味於一身的料理，快來試看看吧。
🍓 材料：（2個直徑13公分的塔份量）
1. 無糖綜合燕麥 80克
2. 生杏仁 20克
3. 鹽 ㄧ小撮
4. 低筋麵粉 30克
5. 椰子油 2湯匙
6. 葡萄乾 12克
7. 過濾水 30克
8. 乳酪起士 cream cheese 100克
9. 無糖希臘優格 100克
10. 冷凍草莓 100克
11. 柳橙汁 200克
12. 泡軟吉利丁 2片（若直接冰冷凍食用，可省略吉利丁）
🍓 作法：
1. 先將生杏仁處理成粒粉（想提升香氣，可先將杏仁烤一下）。
2. 加入綜合燕麥片。
3. 打碎成粒狀。
4. 塔皮其餘的材料：鹽、麵粉、椰子油、葡萄乾加入後，電源以一按一停方式按壓，觀察麵糰混合的狀態。
5. 過濾水分批加入麵糰中，調理機繼續頓打，可隨時停下捏捏麵糰是否出現黏性、夠濕潤，夠的話即可停止。
6. 取一段烘焙紙壓入容器，沿著容器邊緣摺好。
7. 拿器具取適量麵糰抹平在容器底部，鋪出一些些厚度。
8. 用手慢慢將麵糰沿著容器邊緣堆出小小高度，不堆邊只鋪底部塔皮也可以。
9. 塔皮放入冰箱冷藏30分鐘至1小時。
10. （⚠️烤箱預熱170度）塔皮放入烤箱烤15分鐘，取出後放涼。
11. 吉利丁泡軟備用。
12. 柳橙榨汁。
13. 柳橙汁與冷凍草莓放入調理機打勻，草莓可留些較大塊的果肉增加口感。
14. 打好的果汁倒入鍋中加熱熬煮。
15. 熬煮至黏稠（約原份量的1/3）後熄火，加入泡軟的吉利丁。
16. 攪拌好的草莓醬放涼備用。
17. 這次使用的是Arla的cream cheese，超級推，單抹吐司都好吃到飛天。
18. cream cheese放入容器中以打蛋器攪拌開來，這款cheese無添加食品級膠類，很容器攪拌。
19. 接著加入希臘優格。
20. 兩者混合均勻。
21. 接著將放溫涼的草莓醬加入起士醬調勻。
22. 調勻後的草莓起士優格醬，夢幻粉。
23. 小心地將優格醬倒入放涼後的塔皮模中。
24. 表面撫平，容器下墊塊布，抬起容器輕輕往下敲兩下震出大氣泡，蓋上蓋子放冷藏3-4小時或冷凍1-2小時就可切片享用。
#能親子共食真好
#劉真在我心目中就跟夢幻粉一般美好RIP😢
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